Можно ли выявить в бланке реквизиты, измененные путем дописки?

Да, существует методика установления первоначального содержания документов, изменённых путем дописки. В данном случае эксперт  не только   внимательно изучает структуру штрихов сомнительных реквизитов с помощью различных методов (микроскопия в различных режимах освещения, исследование записей в различных зонах спектра, влажное копирование, тонкослойная хроматография), но также оценивает признаки почерка, которым выполнен документ и сомнительный реквизит. В ходе такого комплексного исследования эксперт может установить факт дописки, а также определить первоначальное содержание документа.