В ходе видеотехнической экспертизы можно ли восстановить те слова, что были на записи до другой дорожки?

Да, видеотехническая экспертиза предусматривает установление степени соответствия звукоряда и видеоряда. В данном случае видеотехническая экспертиза сочетается с фоноскопической. Сначала порознь устанавливают содержание видеоряда и аудиоряда, а потом их сравнивают с учетом времени.  Специалист по видеотехнической экспертизе при этом составляет подробное описание всего увиденного, обращая особое внимание на расхождения по времени между картинкой и звуком и на степень совпадения между произносимой и артикулируемой речью. Несовпадение фонограммы и видеограммы, обнаруженное в ходе видеотехнической экспертизы, может указывать на недостоверность видеозаписи или на то, что в нее вносились изменения.