Да, возраст ограничением не является: профиль ДНК не меняется в течение жизни, поэтому паспорт, оформленный в младенчестве, останется актуальным и через десятилетия. Забор материала безболезненный — ватной палочкой по внутренней стороне щеки, и для грудных детей это делают между кормлениями, чтобы в пробе не осталось следов молочной смеси.
Оформление за ребёнка проводит законный представитель, он же подписывает документы и принимает решение об условиях хранения данных. Если родители в споре или речь идёт о подготовке к судебному разбирательству, порядок другой: понадобится идентификация участников при заборе, а при уже назначенной судом экспертизе — явка в согласованное время по определению суда.
Практический смысл детского профиля в том, что он избавляет от повторного забора в будущем: при установлении родства достаточно будет исследовать материал второго участника. Уточните заранее, сколько лаборатория хранит выделенный препарат ДНК, — от этого зависит, понадобится ли новый образец.