Это разные категории. По ТР ТС 023/2011 сок прямого отжима получают непосредственно из фруктов или овощей механической обработкой; он может быть консервированным. Свежеотжатый сок прямого отжима изготовляют в присутствии потребителя и не консервируют. Восстановленный сок получают из концентрированного сока с добавлением питьевой воды по установленным правилам. Поэтому длительное хранение или картонная упаковка сами по себе не доказывают, что обозначение «прямой отжим» неверно.
Возможность проверки технологии по готовому образцу зависит от продукта, документов и комплекса показателей. По одному показателю содержания растворимых сухих веществ нельзя установить технологию и происхождение. Подготовьте полную маркировку, обозначение партии, даты выпуска и вскрытия, сведения о хранении. До отправки уточняют программу и пригодность образца. Для других партий нужно обоснование; вывод о безопасности ограничен проверенными показателями.