Это два самостоятельных объекта, и результаты по ним могут не совпасть. Подпись, рукописный текст и печатный текст выполнены разными материалами: паста шариковой ручки, чернила, тонер принтера стареют по-разному, а некоторые не датируются вовсе. Поэтому вывод по подписи не переносится на текст автоматически, и наоборот: бывает, что подпись пригодна для исследования, а текст — нет.
Часто заказчику нужен не календарный период, а сопоставление: выполнена ли подпись одновременно с текстом или заметно позже. Такая задача решается, когда оба реквизита датируемы и сопоставимы по материалу, — эксперт сравнивает динамику их старения. Если один из реквизитов непригоден, сравнение не проводится. А когда штрихи подписи и текста пересекаются, ответ о том, что нанесено раньше, даёт исследование очерёдности реквизитов и календарная дата для этого не нужна.
Планируйте задачи вместе. Укажите в задании и подпись, и текст, и печать, если спорны все они: разрушающее исследование выполняется один раз, и добавить объект позже нельзя. Общий подход к датированию документа целиком описан на странице об экспертизе давности создания документа.