Да, если доступны читаемые файлы, документация либо совместимая программная среда. Может потребоваться изолированная виртуальная машина с подходящей версией СУБД, драйверов и ОС. Сначала делают копию и проверяют контрольные суммы; преобразование выполняют не над единственным оригиналом.
Основные ограничения — повреждение носителя, отсутствие ключа шифрования, неизвестный формат, очищенные журналы и невозможность безопасно запустить старое ПО. Возраст системы не говорит заранее ни об успехе, ни о невозможности исследования.
Подготовьте сведения о прежней инфраструктуре, установочные файлы, лицензии, пароли и описание штатного запуска. Предварительный технический просмотр определит комплектность и безопасный план дальнейшей работы.