Потому что от неё зависит, является ли отклонение ошибкой или допустимым выбором. Правила бухгалтерского учёта во многих случаях предусматривают несколько способов, и организация закрепляет выбранный в учётной политике.
Примеры, где это решает исход: способ оценки запасов при списании, порядок признания выручки по длящимся договорам, методы начисления амортизации, порядок создания резервов по сомнительным долгам, критерии существенности для отражения в отчётности.
Если применённый способ соответствует учётной политике и правилам учёта, искажения нет — есть выбор, который другой стороне не нравится. Если фактический учёт расходится с закреплённым способом, это уже нарушение, и его величина считается.
Отдельный сюжет — изменение учётной политики: оно допустимо, но требует обоснования и сопоставимости данных за предшествующие периоды. Смена способа без пересчёта сравнительных показателей — типовая находка, особенно если она пришлась на период, предшествующий спору.
Поэтому учётную политику за каждый исследуемый период нужно представить обязательно: без неё часть выводов сделать нельзя.