Ответ
Иногда можно. Состав доступного результата устанавливают по переданной сборке, файлам, базе, работающему сайту, документации и истории задач. Но без репозитория сложнее определить хронологию, отличить работу конкретного исполнителя от последующих изменений и подтвердить промежуточные этапы.
Эксперт прямо ограничит вывод состоянием исследованной версии. Количество файлов или строк не заменяет историю разработки и не доказывает затраты. Предварительный просмотр покажет, можно ли выполнить функциональную инвентаризацию и расчёт необходимой трудоёмкости либо сначала нужно запросить архивы, выгрузки хостинга и сведения системы контроля версий. Предварительный просмотр покажет, достаточно ли альтернативных источников для исследования.