Объектом. Дописка, подчистка, травление и замена листа меняют то, что в документе написано, — сумму, дату, фамилию, целую страницу. Состаривание содержания не трогает вовсе: оно меняет носитель, то есть бумагу и вещество штрихов, по которым определяют возраст. Один приём подделывает смысл, другой — возраст.
Отсюда и разные признаки. Изменение содержания ищут, сравнивая спорный фрагмент с остальным текстом, и оно почти всегда локально: правят одно место. Состаривание, наоборот, стремится охватить весь лист, потому что измерять могут любой реквизит, — и выдаёт себя именно тем, что охватить равномерно не получилось.
Практический вывод: заказывать обе работы можно вместе, и порядок обычно такой — сначала признаки воздействия, потому что их ищут неразрушающими методами. Дописки, подчистки, травление и замену листов разбирает экспертиза изменений в документе.