Потому что от этого зависит, есть ли вообще предмет оценки. Секрет производства существует как охраняемый объект только при введённом режиме коммерческой тайны.
Признаки введённого режима: определён перечень сведений, составляющих коммерческую тайну; ограничен доступ и установлен порядок обращения; ведётся учёт лиц, получивших доступ; отношения с работниками и контрагентами урегулированы соответствующими условиями; на материальные носители нанесён гриф.
Отсутствие любого элемента ослабляет позицию, отсутствие большинства — делает её несостоятельной. Сведения, свободно доступные внутри организации и передававшиеся контрагентам без обязательств, охраняемыми не являются, какой бы ценностью они ни обладали по существу.
Второе условие — действительная или потенциальная коммерческая ценность в силу неизвестности третьим лицам. Сведения, доступные из открытых источников или общеизвестные в отрасли, ему не отвечают.
Режим вводится заранее, а не в момент спора. Восстановить его задним числом невозможно, и фактически существовавшая стоимость окажется невозмещаемой.