Примеры выполненных экспертиз — Ихтиологическая экспертиза

Поставщик передал партию мороженой рыбы, а покупатель оспорил её качество: товароведческая экспертиза приёмки товара по количеству и качеству проверяла состояние и сорт продукции. Эксперты товароведческого профиля выехали к месту хранения, а документы изучали в Москве. Для контроля партии около 27 тонн они сформировали выборку из 3 коробок примерно по 19 килограммов, относившихся к разным датам вылова.

Образцы разделили по промысловой длине и состоянию, после чего каждую группу взвесили и сфотографировали. Внешние признаки оценивали органолептическим методом, а размер и массу — измерительным. Критерии проверки брали из ГОСТ 32366-2013 и ГОСТ 1368-2003. Такие вопросы возникают при приёмке партий пищевой продукции по договору поставки: по количеству, качеству и заявленному сорту.

Поставка корма для рыбы стала предметом спора после массовой гибели: комплексная биологическая, химическая экспертиза проверяла состав и возможную причину события. Эксперты выехали в Костомукшу, осмотрели место хранения и отобрали пробы в 3 ёмкости. Комиссия объединила компетенции в химии, микробиологии и товароведении. Программа охватила питательность гранул, аминокислотный профиль, токсиканты и загрязняющие вещества.

Эксперты изучили 17 учётных и договорных документов, подготовили навески, экстракты и растворы для отдельных серий лабораторных измерений. Протеин определяли методом Кьельдаля, а компоненты разделяли высокоэффективной жидкостной хроматографией на приборе «МАЭСТРО» и капиллярным электрофорезом на системе «Капель-205». Измерения сопоставляли с ГОСТ 10385-2014 и сведениями о движении рыбы в спорный период.