Экспертиза №137455

Объектами исследования выступали многочисленные документы, регламентирующие производственный процесс, учет и качество продукции, а также нормирование расхода сырья. Эти материалы были предоставлены для анализа с целью установления фактических показателей потребления аскорбиновой кислоты при производстве биологически активных добавок.

Перечень основных исследованных документов:

• Технические условия (ТУ) на ряд биологически активных добавок: "Аскорбиновая кислота порошок" (на 6 л.), "Аскорбинка с глюкозой" (на 9 л.), "Аскорбиновая кислота с сахаром" (на 9 л.), "Аскорбинка с фруктозой" (на 5 л.).
• Технологическая инструкция производства биологически активной добавки к пище "Аскорбиновая кислота детская" (на 11 л.).
• Протоколы испытаний от 09.03.2020 № 090315/20 (на 1 л.), от 12.10.2020 № 028-12/10-20 (на 4 л.), от 15.03.2018 № 425, № 427, № 428, № 429, № 430 (на 4 л.), от 01.11.2022 № 05-051862-22, № 05-051859-22, № 05-051860-22 (на 3 л.), от 21.08.2019 № 170824/19 (на 1 л.).
• Сертификаты анализа аскорбиновой кислоты (на 4 л.).
• Документы по учету сырья и готовой продукции: расход сырья "Аскорбиновая кислота" за 3 квартал 2020, оборотно-сальдовая ведомость по счету 10.1 за 3 квартал 2020, оборотно-сальдовая ведомость по счету 43 за 3 квартал 2020 (на 2 л.), карточка счета 10 (на 11л.), карточки счета 43 (на 2004 л. на диске).
• Внутренние нормативные документы: пояснения к расчету потребности и расхода сырья (на 7 л.), пояснительная записка к расходу сырья (на 2 л.), таблица расчета ФНС (на 1 л.), расчеты предприятия (на 1 л.), приказ "Об утверждении норм технологических потерь при производстве аскорбиновой кислоты" от 06.09.2017 (на 1 л.), акт об изменении нормы расхода сырья на технологический цикл от 27.02.2015 (на 1 л.).
• Инвентаризационные описи товарно-материальных ценностей за 2018, 2019, 2020 годы (на 9 л.).
• Нормативно-технологические карты (на 18 л.).
• Декларации о соответствии (на 4 л.).

Основной целью данной технологической экспертизы было всестороннее исследование производственных процессов и всей сопутствующей документации, связанной с нормированием и учетом расхода сырья – аскорбиновой кислоты – при производстве биологически активных добавок в период с 2018 по 2020 год. Перед экспертами стояла задача не только идентифицировать и проанализировать действующие регламентирующие документы предприятия, но и осуществить точный расчет необходимого объема сырья исходя из официально задекларированных объемов произведенной готовой продукции. Кроме того, требовалось тщательно оценить применимость представленных протоколов испытаний для определения содержания аскорбиновой кислоты в различных видах БАДов. Одной из ключевых сложностей стало многообразие исходных данных: от детализированных технических условий и технологических инструкций до обширных бухгалтерских отчетов, включая многотомные карточки счетов, за длительный трехлетний период, что требовало систематизации и глубокой интерпретации. Работа требовала от экспертов глубоких познаний в области химической технологии, стандартизации производства и особенностей бухгалтерского учета.

В ходе экспертизы был применён комплексный расчетно-аналитический подход, который основывался на тщательном изучении материалов дела, обобщении имеющихся научных данных и использовании норм действующего российского законодательства. Особое внимание уделялось положениям ГОСТ 14.322-83 «Нормирование расхода материалов. Основные положения» и РДМУ 64-110-90 «Методические указания. Нормирование расхода сырьевых ресурсов в производстве», которые определяют методики нормирования и учета материалов. Также в рамках исследования учитывались требования статьей Налогового кодекса Российской Федерации, регламентирующие учёт технологических потерь в производстве. Эксперты осуществляли детальный поквартальный и годовой анализ технологических карт, протоколов лабораторных испытаний и данных бухгалтерских регистров, что позволило отследить динамику изменений и обоснованность норм расхода сырья. При этом особое внимание было уделено оценке использованных на предприятии методов разработки норм расхода, включая опытный метод, зафиксированный в актах и приказах, для обеспечения максимальной точности выводов по вопросам определения объемов требуемого сырья и корректности примененных методик.