Экспертиза №125992

Объектами настоящего судебного исследования являлись комплекс холодильного оборудования, предназначенного для заморозки мясной продукции, и непосредственно сама камера заморозки, а также обширный пакет сопроводительной проектной и рабочей документации. В ходе экспертизы были изучены технические характеристики и конструктивные особенности оборудования, а также нормативно-техническая база, регламентирующая проектирование и эксплуатацию подобных объектов.

Основные характеристики объектов и комплектующих, подвергшихся исследованию:

• Камера заморозки:
  • Размеры: 8080x19380
  • Конструктивные особенности: комплексное сооружение с архитектурно-строительными решениями, включающими конструкции железобетонные и металлические, силовое электрооборудование.
• Агрегат холодильный:
  • Тип: двухкомпрессорный
  • Номер: 21АК332/675
  • Сопутствующие системы: контроллеры производительности (БКС 531 D1, АК-СС 525А, ERC 211), блок мониторинга (АК- SM 350), реле защиты, формуляры и паспорта агрегатов, руководства по эксплуатации.
• Материалы дела № А66-4630/2022, включающие:
  • Договоры, дополнительные соглашения и соглашения об урегулировании встречных требований.
  • Рабочая документация: комплекты чертежей по холодоснабжению, архитектурно-строительным решениям, генеральному плану, железобетонным и металлическим конструкциям, силовому электрооборудованию.
  • Исполнительная документация.
  • Спецификация оборудования и материалов.
  • Схема расположения рам в камере.
  • Фото- и видеоматериалы, относящиеся к объекту и процессу монтажа.

Проведение данной инженерно-технической экспертизы было инициировано с целью всестороннего изучения соответствия разработанной проектной и рабочей документации действующим стандартам, строительным нормам и правилам (СНиП), а также исходным техническим данным, изложенным в Техническом задании к договору. Особое внимание уделялось оценке технических параметров поставленного холодильного оборудования, включая его мощность, для определения их достаточности в обеспечении заданных режимов заморозки мясной продукции, а именно – достижении требуемой конечной температуры и времени заморозки. Эксперты также ставили перед собой задачу оценить функциональные возможности смонтированной холодильной камеры, проверить корректность выполнения монтажных и пусконаладочных работ, а также установить, требуется ли проведение дополнительных работ для достижения проектных показателей. Важной частью исследования стало изучение влияния различных факторов, таких как тип упаковки продукции, на эффективность процесса заморозки.

В процессе выполнения работы эксперты столкнулись со сложностью анализа обширного объема технической документации, включающей проектные чертежи, спецификации оборудования и эксплуатационные руководства, требующего глубоких знаний в области холодильной техники и строительства. Были применены комплексные методы исследования, в частности, натурный осмотр объекта, проведение температурных измерений мясной продукции в условиях эксплуатации камеры заморозки с использованием специализированных цифровых термометров, а также тщательное изучение и сопоставление нормативно-правовых актов (ГОСТ Р 21.101-2020, СП 109.13330.2012, ТР ТС 034/2013, СанПиН 2.3.2.1324-03 и другие) с фактическим состоянием и проектными решениями. Значимым этапом было изучение данных контроллера компьютерного мониторинга холодильного агрегата для оценки систематичности и режимов его эксплуатации. Все эти этапы требовали не только глубоких теоретических знаний, но и практического опыта работы с подобными системами.

1. Соответствует ли разработанная проектная (рабочая) документация действующим стандартам, СНиПам и исходным данным, установленным пунктом 5 Технического задания к договору?
2. Достаточны ли технические параметры холодильного оборудования, включая мощность, для обеспечения соблюдения исходных данных, установленных пунктом 5 Технического задания к договору, в том числе температуры конечной продукта и времени заморозки?
3. Обеспечивает ли оконченная строительством и смонтированная холодильная камера соответствие исходным данным, установленным пунктом 5 Технического задания к договору, в том числе температуре конечной продукта и времени заморозки? Если холодильная камера не соответствует исходным данным, то какова причина выявленного несоответствия?
4. Позволяет ли холодильное оборудование, указанное в Спецификации (Приложении №10 к договору № 21-189-21 от 28.05.2021) и установленное в камере заморозки (размером 8080x19380), обеспечить выполнение условий пункта 5 Технического задания к договору?
5. Выполнены ли монтажные и пуско-наладочные работы, предусмотренные условиями договора, надлежащим образом? Позволяют ли выполненные монтажные и пуско-наладочные работы осуществлять заморозку продукции в соответствии с требованиями Технического задания договора? Требуется ли проведение дополнительных работ по монтажу или /и пусконаладке?
6. Допускают ли условия Технического задания договора № 21-189-21 от 28 мая 2021 года использование целлофановой/полиэтиленовой упаковки мясной продукции в процессе заморозки? Является ли укладка (помещение) мясной продукции в целлофановую/полиэтиленовую упаковку нарушением условий Технического задания договора № 21-189-21 от 28.05.2021 года и фактором, нарушающим процесс заморозки продукции? Будет ли влиять использование целлофановой/полиэтиленовой упаковки (ее толщина, количество слоев), выступающей за пределы гофро-ящиков, на циркуляцию воздуха в камере заморозке и на конечную температуру мясной продукции?
7. Будет ли являться замер конечной температуры мясной продукции корректным в случае попадания градусника в пустоту («воздушный карман»)?
8. Можно ли утверждать, что скорость заморозки для разных частей туши свинины (шпик, грудинка, лопатка, голяшка, окорок, шея и т.д.) отличается и не может быть идентичной? Возможно ли достичь одинаковой по значению температуры заморозки одновременно (т.е. за один и тот же интервал времени) для разных частей туши свинины (шпик, грудинка, лопатка, голяшка, окорок, шея и т.д.)? Зависит ли равномерность заморозки продукции от таких факторов как: влажность продукции, ее жирность, размеры и формы кусков/пластов?
9. Повлияет ли несоблюдение условий Технического задания в части загружаемого продукта (такие как: превышение веса, отклонение «входной» температуры, использование дополнительной упаковки в виде целлофана/полиэтилена, перекрытие циркуляции воздуха упаковкой) на процесс заморозки и на результат заморозки и в чем это выразится?
10. Какие показания в день проведения экспертизы фиксирует «контроллер компьютерного мониторинга «Danfoss» (посуточные графики) и показания времени наработки двух компрессоров? Подтверждают ли данные показания факт того, что холодильное оборудование систематически эксплуатировалось с февраля 2022 года?