Технологическая экспертиза расхода сырья при выпуске БАД №137455
Аннотация
Производитель и контролирующий орган спорили о расходе сырья для витаминных добавок: технологическая экспертиза устанавливала расчётную потребность в аскорбиновой кислоте. Эксперты-химики и химики-технологи выехали на производственную площадку в Карабаново. Они проверили выпуск 5 рецептур за 3 года по документации объёмом свыше 2000 листов. В расчётную выборку входили порошковая и таблетированная формы продукции.
Производственные калькуляции строили расчётно-аналитическим методом: количество упаковок соотносили с нормой закладки и расходным коэффициентом. Лабораторные протоколы разделили по предмету испытаний — сырьё или готовая продукция — и сравнили с технологическими картами. Состав нормы расхода проверяли по ГОСТ 14.322-83 «Нормирование расхода материалов. Основные положения». Рецептуры рассматривали отдельно по календарным периодам выпуска продукции.